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不锈钢卧式和面机
浏览: 发布日期:2017-09-26


凯晟不锈钢卧式和面机主要有机架、面斗、自动翻斗机构、电器控制部分等组成。传动部分采用减速机及双链条传动,自动翻斗,电机内置式,结构紧凑,电器控制部分通过控制按钮、交流接触器、控制主副电机正转、反转、停止、翻斗时接近开关起限位保护作用。采用传动链轮与搅拌轴直接连接,降低了功率损耗,结构接凑,机身高度适中,使操作更加方搅拌器采用了轴向定位和端面密封结构,解决了搅拌器轴向窜动和端面研黑面的难题
 
该机构结构简单、外观美观,是大中型饮食单位,及面食生产厂家理想的配套设备。
面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水混合,首先,形成胶体状态的不规则小团粒,进而小团粒互相粘合,逐渐形成一些零散的大团块,随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用,和制成表面光滑、具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。

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